Vins et vignobles

  Lire la suite

Vignoble de crus le plus septentrional de la Bourgogne, Chablis est très certainement l'appellation de blancs la plus connue au monde. Son caractère affirmé - marqué à la fois par la finesse aromatique et le gras du chardonnay et par la minéralité très présente du terroir - et ses qualités de vieillissement sont ses atouts premiers. En se reconvertissant à la viticulture, Jean-Claude et Christiane Oudin ont fait le choix d'une véritable expression du terroir singulier et très typé de Chablis. Marqué par le terroir chablisien, le chardonnay rend compte de son exceptionnelle capacité d'expression en offrant un blanc à la fois gras, minéral et élégant. Température de service : 12°C Mise en carafe : Non Accord mets et vins : Poissons